Docusaurus-ify (#26051)

This PR cleans up the docs in a way to make them simpler to ingest by
our [docs repo](https://gitea.com/gitea/gitea-docusaurus).

1. It includes all of the sed invocations our ingestion did, removing
the need to do it at build time.
2. It replaces the shortcode variable replacement method with
`@variable@` style, simply for easier sed invocations when required.
3. It removes unused files and moves the docs up a level as cleanup.

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Signed-off-by: jolheiser <john.olheiser@gmail.com>

docs/content/installation/windows-service.zh-tw.md

@@ -0,0 +1,57 @@
+---
+date: "2016-12-21T15:00:00-02:00"
+title: "註冊為 Windows 服務"
+slug: "windows-service"
+sidebar_position: 50
+toc: false
+draft: false
+aliases:
+  - /zh-tw/windows-service
+menu:
+  sidebar:
+    parent: "installation"
+    name: "Windows 服務"
+    sidebar_position: 50
+    identifier: "windows-service"
+---
+
+# 事前準備
+
+確認您的 C:\gitea\custom\conf\app.ini 中包含：
+
+```
+RUN_USER = COMPUTERNAME$
+```
+
+設定 Gitea 以本地使用者身份執行。
+
+請將在命令提示字元（cmd）執行 `echo %COMPUTERNAME%` 的結果輸入 `COMPUTERNAME`。若回應為 `USER-PC`，請輸入 `RUN_USER = USER-PC$`
+
+## 使用絕對路徑
+
+如果您使用 sqlite3，修改 `PATH` 為完整路徑：
+
+```
+[database]
+PATH     = c:/gitea/data/gitea.db
+```
+
+# 註冊為 Windows 服務
+
+要註冊為 Windows 服務，請先以系統管理員身份開啟命令提示字元，接著執行下列指令：
+
+```
+sc.exe create gitea start= auto binPath= "\"C:\gitea\gitea.exe\" web --config \"C:\gitea\custom\conf\app.ini\""
+```
+
+別忘記將 `C:\gitea` 取代為您的 Gitea 安裝路徑。
+
+開啟 Windows 的「服務」，並且搜尋服務名稱「gitea」，按右鍵選擇「啟動」。在瀏覽器打開 `http://localhost:3000` 就可以成功看到畫面 (如果修改過連接埠，請自行修正，3000 是預設值)。
+
+## 刪除服務
+
+要刪除 Gitea 服務，請用系統管理員身份開啟命令提示字元，接著執行下列指令：
+
+```
+sc.exe delete gitea
+```